Я не правильно понял, исходя из названия темы подумал о сервере.
Что касается советник Volume_Profile, то эти параметры можно убрать только в коде и то частично:
Строка : 486
ObjectSetText(rec_name, "Price: "+DoubleToStr(NormalizeDouble(myprice,Digits),Digi ts)+"\nVolume: "+showvol+"\nWeight: "+DoubleToStr(showvol*100.0/mymaxvol,2)+"%");
Закомментируйте ее (поставьте два знака косой черты // перед словом ObjectSetText)